Causses du Quercy · Savoir-faire
Safranière de Sainte-Eulalie
La récolte la plus patiente du territoire.
4.5 / 5 · 2 avis
Coup de cœur du coin
Fiche proposée par Oumar Diallo, le 5 novembre 2025.
Ce qu'on peut y voir
En octobre, la fleur s'ouvre à l'aube et se fane dans la matinée. Claire et sa famille sortent à sept heures, cueillent une à une, puis séparent les trois stigmates rouges à la pince à épiler, sur la table de la cuisine. Il faut trois cent mille fleurs pour un kilo. On peut venir aider et repartir avec un gramme, ce qui n'a l'air de rien et représente énormément.
Repère approximatif : Le Bourg, Sainte-Eulalie. Demande sur place, on t'indiquera.
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Endroit calme et bien entretenu, on sent que les habitants y tiennent.
Endroit calme et bien entretenu, on sent que les habitants y tiennent.
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